栄養たっぷりのメニューのレシピ 野菜を使った、ビタミンがたくさん入った料理の...

栄養たっぷりのメニューのレシピ

野菜を使った、ビタミンがたくさん入った料理の作り方を

教えてください。

野菜トマトソース鍋

(3～4人)

キャベツ...1/4ブロッコリー...1/2株パプリカ...1/2個エリンギ...2本えのき...1/2袋カボチャ...4cm分くらいタコ(シーフードミックスでOK）...100g鶏もも肉...100gトマトペースト...1カップ水...1～1.5カップ赤ワイン...30ccコンソメ...大さじ3/4くらい粉末バジル...少々オリーブオイル...大さじ1にんにく...小さじ2（1かけ分くらい）塩こしょう、とろけるチーズ...各少々水菜、サラダほうれん草...各1束



1.材料を適当な大きさに切り、すべて鍋に入れます。2.トマトペーストからにんにくまでを注ぎいれ、鍋に蓋をし、噴きこぼれない程度の中火で20分。3.味を見て足りなければ、塩こしょうで整える。4.最後に水菜、サラダほうれん草を入れ、もう一度蓋をして水菜とサラダほうれん草に火が通ったら頂く。5.〆には固めに湯がいたパスタやごはんを入れる。

さらにお好みでとろける



野菜はお好みで何でも入れてください。