生野菜の栄養分ついて。

生野菜の栄養分ついて。

生野菜（キャベツ等）は日にちがたつと栄養分（ビタミン類）は

減っていくものですか？

ビタミン類は減るようです。

おまけに見た目も食感も悪くなります。



キャベツを買い置きされたいのですか？

私は保存袋を利用しています。

ちょい高めですが洗って繰り返し使っていますのであまり気になりません。

足の速いニラやブロッコリー等効果てきめんです。



ちょっと違いますがためになりそうな過去問貼っておきます。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1217165692

ＢＡでなかった回答も興味をひきました。