缶の野菜ジュースに記載されている栄養成分表を見るのですが、ビタミン系の表示が...

缶の野菜ジュースに記載されている栄養成分表を見るのですが、ビタミン系の表示が全然書いてないです。

リコピンが何mgだとか、ナトリウムが何mgとかどこ見てもビタミンの話を書いてないです。



これはもしかして、缶の野菜ジュースは製造工程の事情でビタミンが失われてしまう運命なのでしょうか？(加熱処理などで？)

そうなると、缶の野菜ジュースはビタミン摂取などを目的とした場合、全く意味がないという事でしょうか？

栄養成分表には微量な場合表示されません。



カゴメＨＰ 「お客様相談センター」 Ｑ＆Ａより

Ｑ）栄養成分にビタミンCの表示がないのですが、ビタミンCは含まれていないのですか？

Ａ）含まれていますが、ビタミンCは加熱殺菌等の製造工程中や商品化された後の保存期間にも経時的に減少していきます。そのため、栄養成分にはビタミンCの表示を控えております。

http://www1.kagome.co.jp/cgi-bin/qa/search.cgi?CODE1=D201#3